mercredi 21 septembre 2011

Streussel

Une petite spécialité alsacienne que je vous conseille, ça a été pour moi une vraie découverte lors de ma visite au pays! Recette trouvée sur Marmiton.org

Préparation : 1 h
Cuisson : 40 mn

Ingrédients (pour 8 personnes) :

Pour la brioche :
- 500 g de farine
- 150 g de beurre mou
- 125 g de sucre
- 1 sachet de levure de boulangerie (type Vahiné super active)
- 20 cl de lait tiède
- 3 oeufs
- 1 pincée de sel
- 1 jaune d'oeuf

Pour le streussel :
- 150 g de beurre mou
- 150 g de farine
- 150 g de sucre
- 2 pincée ou plus selon les goûts de cannelle en poudre
- 125 g de poudre d'amandes ou noisettes

Préparation :

Versez la farine dans un saladier et incorporez au centre le sucre, le sel, la levure, le beurre, les œufs, et le lait tiède. Mélangez jusqu'à obtention d'une pâte homogène.

Couvrez d'un linge et laissez reposer 1h.

Pendant ce temps, préparez le streussel...
Mélangez tous les ingrédients. Vous devez obtenir une pâte en grumeaux genre crumble. Réservez au réfrigérateur.

Après 1 heure de repos, déposez votre pâte à brioche dans un moule (genre moule à tarte) beurré et fariné. Recouvrez d'un linge et patientez 30 mn. Préchauffez votre four à thermostat 7.

Dorez le dessus de la brioche avec le jaune d'oeuf battu. Dispersez le streusel sur le dessus (plus les grumeaux sont gros, meilleur c'est!).

Faites cuire 40 mn.

jeudi 1 septembre 2011

La rose de Versailles - Ryoko Ideka




"Elle s'appelait Oscar.
Elle était belle.
Elle était jeune.
Elle vécut dans une époque injuste, pleine de fureur et de larmes.
Elle fut comme un soleil qui illumina bien des vies.
Son regard était doux.
Elle fit face, seule au destin.
Elle n'avait qu'une arme : son courage."

Bouleversant et passionnant.  
Unique. 

Note : quand j'aurai le temps, je ferai 
un article digne de cette superbe histoire ^^ 
si cela est possible...